泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。下面就来分享这道美食的制作方法。工具/原料more圆白菜(1个)萝卜(1根)清水20ml白醋10ml盐10g小米辣3个蒜瓣4片方法/步骤1/5分步阅读将圆白菜切块，胡萝卜切条，然后放入盆中。2/5在盆中撒入适量盐和一勺糖，然后带上一次性手套抓匀。3/5抓到蔬菜略出水。4/5出水后倒入白醋，放入五片姜，四五瓣蒜，八九根小米辣。5/5这样一份营养美味的家庭泡菜就做好了。