黄豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。黄豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。黄豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷。工具/原料more青椒(50g)尖椒(30g)黄豆(100g)猪肉(30g)油适量盐适量葱适量鸡精适量方法/步骤1/6分步阅读

1.黄豆用水泡涨，去皮，焯熟备用。

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2.尖椒、青椒切丁。

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3.锅上火，放入油，油热倒入猪肉丁，慢慢翻炒。

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4.直到猪肉煸出油来。

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5.点入酱油，花椒、葱爆香后，放入焯好的黄豆翻炒

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6.倒入双椒翻炒，放入盐，出锅前放入鸡精。

注意事项

黄豆在炒前一定要焯熟。