不知是怎么回事，今年春天的蔬菜特别的便宜，尤其的叶类的蔬菜，像菠菜、小白菜等，在济南的近郊甚至传出了有菜农由于菜价过低而自杀的事件，真是让人心痛万分。今天的叶类蔬菜价格如此之底，除了菜的量较大之外，可能也与日本核辐射有关。受日本核辐射的影响，我们这里的菠菜都按捆卖。我是不怕的，生活在中国，毒大米、吊白块、苏丹红，早就让我练得百毒不侵了。工具/原料more原料：菠菜、瘦猪肉、鸡蛋一个半​调料：盐、水淀粉、甜面酱、鸡粉各适量nbsp;方法/步骤1/5分步阅读

瘦猪肉切成细丝，用盐、淀粉和蛋清腌一下；锅中放油，放入腌好的肉丝炒至变色盛出备用。

2/5

碗中打入一个鸡蛋，把腌肉丝剩余的蛋黄打入，把鸡蛋打散，烙成鸡蛋饼，切丝备用。

3/5

菠菜洗净切段，在煮锅中加入水，放入少许食用油和盐，放入菠菜焯熟，捞出后加入盐和鸡粉拌匀备用。

4/5

炒锅热油，放入甜面酱炒匀，加入少量清水调至稍稀，放入刚才煸好的肉丝炒匀盛出。

5/5

准备一个两头空空的圆柱体（我是用一个易拉罐剪的）放在盘子上，先放进菠菜压实，再放入肉丝压实，再放入蛋丝压实，然后再一次放入压实，最后把圆柱体拿走就行。

菠菜