准备几个土豆，洗净，去皮。

切片的方法一：土豆沿长边从中间切两半，把平面贴在案板上，刀稍微倾斜一点，切下去，土豆成薄片。

方法二：把土豆沿侧面切下一小片，把切出的平面一面贴在案板上，把土豆切成薄片。稍倾斜一点摊平，就可以方便进一步切丝。

方法三：把土豆从侧面切下一小块，平面贴在案板上，在土豆上面斜切两刀，再从侧面切片。

方法四：好看的菱形片切法，可以把土豆上下切平整，四周方正，在上面斜切两刀，再从侧面切片，就是菱形片，请忽略这个土豆两边的不方正。

总结：可以根据土豆大小和要做菜品的用途决定用哪种方法切片。切菱形片要注意，土豆片上下平整，四边方正，切出的菱形片才标准好看。

切土豆片的时候根据菜品的用途决定厚薄。

切菱形片的时候土豆平整方正，切出的菱形片才标准。