订阅油酥烧饼的做法和面方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-25【导读】：
油酥烧饼是何师傅汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。百度郑州 何师傅。跟何师傅学习正宗油酥烧饼的做法工具/原料more高筋面粉(500克)食用油(50克)油酥20克盐3克十三香5克方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
取面粉50克，小火加油拌匀、熬吃面香味，制成酥面备用
2/5将剩余面粉加入水抄匀，醒半个小时
3/5把面团揪成2两左右剂子，擀成长剂子在上面抹一层油酥，盐、十三香摊匀
4/5把剂子由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
5/5把圆饼放在烤炉的铁板上烤至两面微黄后，放入烤炉抽屉内，待饼两面焦黄即可出炉
注意事项注意火候
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