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    油渣炒木耳怎么做好吃?

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-04-27
    【导读】:
    油渣是用肥肉炼油后得到的固体物,主要成分是蛋白质和油脂。只要油渣没被炸焦枯,其实是很美味的食材。下面就介绍一种将它做成美味菜肴的方法。方法/步骤1/8分步阅读

    准备好食材:大蒜适量拍碎稍切碎,木耳切成丝,辣椒切成长2厘米左右的条块、油渣要求不能炸的枯黄,白色为好。

    2/8

    开中小火热干菜锅后放适量油。

    3/8

    待油沸腾后,放入辣椒、大蒜,翻炒2~3翻。

    4/8

    放入木耳翻炒5~6翻,让辣椒和木耳互相混合均匀。

    5/8

    加适量水、盐翻炒几下,让盐溶解、并均匀即可。

    6/8

    将木耳和辣椒拔到锅里的一边,露出汤汁。将油渣放到汤汁里,翻动油渣,小火煮2分钟。

    7/8

    待汤汁还剩少许时,放适量酱油,翻3~4下。

    8/8

    再放适量鸡精,溶解后翻炒几下,让味道均匀,即可出锅。木耳是很好的真菌类食材,能促进油渣蛋白的消化、提高免疫力,油炸里面含有一定的肉脂,做菜可以少放油、做出来的菜还香喷喷的。

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