订阅鸡油炼制荤红油
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-17【导读】：
制作红油一般都选菜籽油，炸出也来更香。今天做的红油用鸡油制作，融合了动物油的香气，香味更加浓厚，适合在吃米粉面条饺子馄饨等有汤水的食物时加一勺。工具/原料more干二荆条(100克)鸡油(200克)麻椒粉(1匙)盐1匙方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
鸡油冻两小时再拿出来更好切，切薄片备用。
2/7自己晒干的二荆条适量。
3/7用料理机把二荆条磨成辣椒面，稍微粗一点。加少许麻椒粉。
4/7鸡油下锅，大火炼出鸡油。
5/7把油渣捞出去，继续加热到呼呼冒烟。
6/7把鸡油趁热浇到辣椒粉里。
7/7放少许盐搅拌一下即可。
注意事项制作红油油温不能太高，否则颜色发黑就不好看了。
荤红油最好不要拌凉菜。
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