《猫和老鼠》的同款饼干，奶香浓郁，十分可口，喜欢的朋友可以试着做。 奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。工具/原料more黄油(100G)奶油奶酪(120G)糖粉(30G)鸡蛋(1个)奶粉(20G)低粉(220G)方法/步骤1/12分步阅读

准备好食材。

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取一个容器，放入黄油，再加入糖粉，糖粉分两次加入打发黄油，完全打发均匀，即可。

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将奶酪加入到打好的黄油中，气温低情况需要分三次加入，用电动打蛋器低速搅拌到均匀的状态。

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加入一颗鸡蛋，气温低情况蛋液需要分三次加入，再次用电动打蛋器打到均匀的状态。

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加入奶粉和过筛的低筋面粉。

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用刮刀拌均匀。

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将面团擀成长方形，约0.8到1厘米的厚度。

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用裱花嘴在面片上面，按压出不同大小的圆孔，没有裱花嘴用其它代替即可。

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再切成小块放入烤盘中，表面刷上鸡蛋液。

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送入烤箱上下火160度烘烤25分钟左右。

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最后从烤箱取出，美味即可完成了。

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成品图。

注意事项

如果气温低的话，蛋液和奶酪一定要分次加入到黄油中。