#我的拿手菜#适合夏天的轻淡版滴【酸菜鱼】
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-30【导读】:
今天的酸菜鱼我们也来个清淡版滴好了~酸酸香香滴超级开胃,但是不油不辣哦~工具/原料more【食材】酸菜鱼【配料】葱姜蒜干辣椒花椒【调料】油盐鸡精盐糖方法/步骤1/11分步阅读
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拿手菜酸菜鱼
准材料,酸菜一包,鱼两块,我这里很难买到新鲜的能片鱼片的鱼,我用的就是这种速冻的比目鱼片了,而且很容易碎,我只能切大块呢,葱,姜,蒜都备好
2/11酸菜切丁,鱼切块,新鲜的还是切片好啊,葱姜蒜都切成末,干辣椒切段
3/11锅里放油
4/11小火炒香花椒粒,为了吃滴方便,我捞出扔掉了,不嫌吃时候麻烦的可以放里同煮

放入干辣椒,葱姜蒜末炒香
6/11放入酸菜粒炒香
7/11炒出香味后,加入没过酸菜滴热水,
8/11大火煮开,放入鱼块,煮个十来分钟,汤汁奶白了就调入适量滴糖,我是为了中和酸味,放入盐和鸡精就可以关火出锅了~

来来~盛饭~吃饭~
10/11今天配的蔬菜是蒜蓉素炒蒿子秆

这个酸菜鱼绝对是超级清淡和简化版滴,这大夏天的实在是不想吃重口味重油滴,等到冬天咱在来个麻辣鲜香版滴酸菜鱼~ ha

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