青椒炒鸡肾是一道美味的家常菜，特别对那些喜欢吃鸡内脏的人来说。青椒有开胃消食的功效，对那些没有胃口的人来说还有刺激食欲的作用，鸡肾虽然好吃，但是对身体并不大友好，所以偶尔过过口福就好了。工具/原料more鸡肾(250克)青椒(200克)姜葱蒜适量生抽1汤勺耗油1汤勺食盐0.3汤勺方法/步骤1/6分步阅读

鸡肾先焯水1分钟，去掉表面的异味，然后切成片状。

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青椒去芯切片，洗掉里面的种子。

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然后准备一点姜葱蒜，先热油炒香。

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然后放入鸡肾煸炒几下，不用炒熟，先去去腥，后面还得炒，六七成熟就好了。

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然后放入青椒，炒断生。

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最后加适量生抽、耗油、食盐，翻炒均匀，可以焖一焖比较软。

青椒炒鸡肾的做法步骤总结1/1

1、鸡肾焯水1分钟取出，切片备用；

2、青椒去芯切片，洗掉籽，控水备用；

3、准备一点姜葱蒜爆香；

4、放入鸡肾片煸炒几下；

5、再加青椒大火炒断生；

6、放适量生抽、耗油、食盐，翻炒均匀；

7、焖一焖口感更软。

注意事项

Tips1：鸡肾可以不焯水，随你喜欢。

Tips2：怕辣的一定要把籽洗掉，那样可以去掉很多辣味。

Tips3：处理青椒的时候带上手套，否则会辣手，很痛的。

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