北方人中秋节可喜欢吃糖馍了！小时候我最喜欢帮奶奶炒芝麻糖！就为了能吃上第一个糖馍该文章来自豆果美食达人作者Shaun杨杨小姐姐工具/原料more面粉(200克)白砂糖(5勺)核桃(6个)干酵母(2克)芝麻(20克)油(少许)花生(20克)步骤1/10分步阅读首先把面先和好，盖上保鲜膜，把面团放入大碗中，锅中加入温水40°，把碗放入温水中加速面粉的发酵，待面团上有很多气孔，比之前体积大3－4倍的时候面团就发好了！把剥好的核桃和花生先在锅中炒，花生表面微焦，放入芝麻，记住用小火！2/10炒好的东西放入篮子里冷却，褪去核桃和花生皮！冷凉以后装入袋中！用擀面棍压碎，特别香，越碎越香3/10擀好的馅儿倒入碗中4/10按照1:6的比例加入白糖搅拌均匀5/10手上抹点油，防止粘手！把提前发好的面切一小块，用手按压成如图所示，中间有个小窝窝！6/10加入我们的糖馅儿，封边，就像包包子一样，最后轻轻按压成小圆饼！放在一边，盖上保鲜膜，等待二次发酵，大概15分钟即可！7/10开大火锅加热，无需放油，锅热放入二次发酵好的糖饼！这时候转中小火慢慢加热！8/10记住隔一两分钟就观察一下，便不要糊了！烤制表面微黄就可以翻面儿，直至见面都微黄才可以，厚度上面可以把面饼立起来，转动受热！9/10好啦，香喷喷的糖饼可以出锅啦！10/10搭配豆浆简直完美！吃了几口肚子里的小宝宝就欢腾的厉害！等你长大妈妈也给你做！