订阅蘑菇鲫鱼汤的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-01【导读】：
鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。蘑菇富含多种维生素，提高人体免疫力，还具有抗氧化的作用，与鲫鱼煮汤能够增加汤的鲜度。工具/原料more鲫鱼(适量)蘑菇(1两)鸡蛋(一个)姜少许蒜少许方法/步骤1/4分步阅读
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将鲫鱼杀好洗净（鲫鱼最好放在冰箱里保鲜10分钟左右），蘑菇，鸡蛋其他作料准备好
2/4如果想炖出奶白色的汤，最好用铁锅。这里我介绍的是直接加水烧的鱼汤，将鱼、蘑菇、姜蒜放入锅内，加入食用油，凉水（不要加热水）。大火煮沸。
3/4水沸后，转小火烧20到30分钟，在这期间，将鸡蛋搅拌好，以备用。
4/4最后根据个人口味加盐（最后加盐最好，此时蛋白质已最大限度的溢出）。然后把鸡蛋打入汤中。一道美味可口的蘑菇鲫鱼汤就完成了。
注意事项炖汤开始用大火煮
盐要最后加
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