周末一家人去菜市场买菜，经过大家一致赞同下买了只白番鸭，一半用来白切，另一半就做了这道盐焗的，这种鸭肉质挺细嫩，不会很肥，蒸好后皮滑肉嫩，香味浓郁。工具/原料more番鸭(半只)盐焗鸡粉25克方法/步骤1/8分步阅读

先把半只鸭处理干净，控干水份。

2/8

把盐焗鸡粉均匀的撒满鸭的表面。

3/8

接着翻另一面撒上盐焗鸡粉。

4/8

用手把每个部位抹均匀，再每个部位按摩一会儿，让肉质吸入腌料。

5/8

盖上保鲜膜入冰箱腌制一天一夜（中途翻面）。

6/8

腌好后把盘中多途的汁倒掉。

7/8

蒸锅放水烧开，把鸭放入蒸40分钟。

8/8

蒸好后待温热时斩件即可。

注意事项

nbsp;1.买鸭时最好不要选太肥的鸭，在抹上腌料后要给鸭按摩一下，方便入味。

nbsp;2.蒸的时间要根据鸭的大小来决定。

番鸭