前些天朋友送了两个大南瓜给我，一直放在厨房里没有动它，每次走进厨房，看见它静静的摆放在角落，就想着赶紧把它处理了，怕放久了坏掉，浪费好食材和朋友的心意。南瓜做菜，我家小妞坚决不尝一口，怎么哄都不吃。但是，做成南瓜球，一个接一个也吃不厌。做南瓜丸这天，恰逢小伙伴们来串门，一端出锅就抢光了，孩子们都说太好吃了。工具/原料more老南瓜(800克)白糖(150克)糯米粉(900克)泡打粉3克油适量盐2克步骤/方法1/8分步阅读南瓜切开，掏出南瓜籽，去皮洗净，切薄片，上锅蒸熟，用筷子插一下，轻轻能插入南瓜片中，表示已经熟透2/8蒸熟的南瓜倒入大盆中，趁热加入白糖，少许盐、用工具捣烂成南瓜泥3/8分次加入糯米粉，边加边搅拌均匀，能顺利成团，摸起来像耳垂般柔软时，停止加糯米粉4/8面团揉匀，再添加一点泡打粉，继续揉至均匀，揉好的面团放进盆中，盖上保鲜膜静置15分钟左右5/8揪出一块小面团，搓圆6/8保持统一大小个头，放在一旁待炸7/8热油锅，油温烧至8成高，冒气泡时，放入南瓜丸子，中火炸1分钟左右，用筷子拌一下南瓜丸子，让其表面受热均匀，色泽统一，炸至南瓜丸子表面金黄色8/8捞起，用厨房吸油纸吸干油即可食用