首先选择没有虫害并新鲜的豆角。

把鲜豆角摘掉两头，冲洗干净。在摘豆角的过程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就尽量撕掉它，防止豆角筋在保存的过程中纤维化。

根据豆角的量烧上一大锅开水，烧水的时候在水里加入适量食盐或少许食用油，它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素。

把焯水后的豆角过凉水并控干水分。

把控干水分的豆角放入保鲜袋内并密封，如何放入冰箱冷冻。

大家有好的方法一起交流。