第一，如果想长时间的保存大米。我可以在大米当中，加入干燥剂。

这种干燥剂都是用小包装装好的。放在大米里面能够吸收水分，保持大米环境的干燥，这样就不容易发生霉变。

第二，利用在太阳光下晒干的方法保持大米的干燥。

经过太阳光的照射，我们能够把大米的水分降得很低。这样就失去了细菌或虫子生长的水分条件。细菌和虫子不能生长，从而有利于大米的储存。

第三，利用机械进行烘干。

目前有很多的烘干机器。烘干机器能把大米烘干。他们能够科学合理地把大米的水分进行降低。从而保持大米环境的干燥。有利于长时间的储存。

第四，真空袋密封保存。

如果有条件的话，可以把大米放在塑料当中。然后抽取塑料中的空气，让大米处于真空的环境当中。这样他们也能长时间的储存。

第五，储存环境尽量不要放在潮湿闷热的地方。

这种湿润的环境是特别有利于细菌等微生物和虫子的生长的。因此在夏季潮湿的时候，我们一定要保持环境的干燥，多通风。

第六，可以把大米放在温度比较低的环境当中。

比如说放在冰箱当中，在这种低温环境当中，微生物是不能够生长的，从而保护了大米，防止了大米发生霉变。

第七，大米中不应该掺杂一些杂物。

比如说米糠里面就容易有一些微生物和虫子。如果他和大米在一起的话，就把这些细菌带给了大米。这样就不利于大米的储存了。所以我们一定要保持大米的干净，不要和杂物混在一起。