鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。而且消化率高，很容易被人体吸收利用。今天要介绍的这道菜家里做得并不多，但是确实也是一道不可多得的美味佳肴，就是豆豉蒸鸡翅，混合了豆豉香的鸡翅，口感鲜香滑嫩。工具/原料more鸡翅(500g)豆豉(15g)姜 蒜 (10g)生抽(15ml)植物油 料酒(5ml)淀粉 糖(2.5g)葱 小米辣(少许)方法/步骤1/6分步阅读

鸡翅一切两半，洗净控干水分。

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姜，蒜切末，葱切葱花，小米辣切圈备用。

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鸡翅中加入姜末蒜末，1勺生抽，半小勺白糖，半小勺淀粉，1小勺料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

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腌好的鸡翅摆在盘中，加入1小勺植物油和15g豆豉，把蒸锅里的水烧开，放入鸡翅蒸20分钟。

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到时间后撒上葱花和小米辣。

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出锅装盘，色香味俱全的豆豉蒸鸡翅就完成了，很下饭哦！

注意事项

一定等锅开了再把鸡翅放入蒸锅。