订阅好吃简单的泡菜泥鳅
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-03【导读】：
工具/原料more泥鳅(900克)泡红椒5根泡青菜50克泡姜1块大葱1根干花椒20克啤酒1瓶白糖1克料酒1/4小碗菜籽油适量方法/步骤1/6分步阅读
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美食教程
将泥鳅的头部及内脏取出，洗净沥干；将生姜拍打，红椒、腌菜切丁。
2/6启动油锅，加热油，将泥鳅倒在油上，煮好原料和酒，搅拌均匀，盖上锅盖，用文火炖1-2分钟。
3/6放花椒,泡椒泡菜泡姜及连带的泡菜水，翻炒爆香。
4/6倒入啤酒，浸泥鳅。否则，加入开水煮至汤沸腾。
5/6放入葱，盖上锅盖，用文火煮10-15分钟，直到泥鳅尝起来软。
6/6起锅前放入白糖，稍翻炒即可出锅盛盘。
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