鲤鱼汤催乳，这是民间常用的食疗方法。家里有哺乳期的阿姨，喜欢钓鱼的亲戚经常送鱼来。今天送了一条20斤的大鲤鱼，我给做了一盆子鲤鱼汤，一家人都跟着沾光了。工具/原料more鲤鱼(1条)生姜2块苤菜少许葱花少许香菜少许盐适量味精半匙方法/步骤1/10分步阅读

大鲤鱼去内脏，留下鱼泡，去腮，去鳞，洗净。把鱼鳍鱼尾都剪下来。煮汤。这些部位含胶质丰富，煮在汤里非常营养。

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把头和尾砍成块，中间肚子部分留作他用。

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准备一大块生姜，拍扁。一次去腥。

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大锅放入一盆水，放生姜，把鱼尾鱼鳍，鱼泡先放进开水里煮，再次开锅放入。再放少许苤菜二次去腥。（苤菜是云南哈尼族特有的香料，去腥提香。长的像韭菜，比韭菜矮比韭菜肥）

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放入鱼头鱼尾一起煮。再次开锅撒少许胡椒粉，三次去腥。

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开锅煮十分钟。鱼熟。放一把葱花，一把香菜碎提香气。

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滴少许芝麻油提香，搅拌几下。

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放3匙盐。

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一匙味精调味。

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搅两下，味道均匀即可出锅。这种做法，即使是清炖，鲤鱼汤也一点腥味嗯没有了。

注意事项

鱼鳍鱼尾鱼泡洗干净，不要扔，非常有营养。

前后不要超过十五分钟，鱼肉变老就不好吃了。