今天小编小咪鼠A文吉分享经验：肉三鲜回头做法。这是小咪鼠刚刚和老师学的，非常好吃。工具/原料more猪肉馅适量(300g)虾仁适量(120g)鸡蛋2个(120g)韭菜适量(500g)精粉适量(500g)食用油适量20g姜末适量10g食用盐适量6g味精适量3g香油适量8g九九香适量3g蒸鱼豉油适量8g方法/步骤1/5分步阅读

先和面（水扎面：500g面，250g温水，用200g水和面，和好再加50g水），并醒好，待馅准备好揪剂子、擀皮；

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点火，炒蛋：冷锅加冷油，加鸡蛋液用筷子不停的搅动鸡蛋（呈小块），凉冷；

将调料加入肉馅中，虾仁切小段放置在肉馅上；

切韭菜末并放在鸡蛋上搅拌后再与肉馅、虾仁段一起搅拌均匀；

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将剂子擀成长方形（可以抹点食用油，避免粘面板），放馅，先将两头向内折再折第三边，由第三边向第四边卷，回头包好呈长卷；

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点火，锅中加食用油，烙三鲜回头；

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待三鲜回头两面呈金黄色，取出装盘，好了，美味的肉三鲜回头做好了，真香！

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