今天带来的是红烧大肠,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪头肠(两根)小米椒(根据口味添加)姜(一块)蒜(一个)生抽、蚝油(1勺)麦芽糖(10克)油(1勺)盐(少许)生粉(2勺)方法/步骤1/12分步阅读

准备两个猪头肠，把肠反过来先去油脂，在用盐和生粉反复抓抓，冲洗干净，然后反回图中的样子。

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电压锅放水，放姜片，把肠放进去按煲汤键。

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然后准备小米椒、姜、蒜。

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煮好的头肠沥干水分备用

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麦芽糖加温水搅拌均匀，把头肠放进去，表面沾上糖水（糖水使头肠更好的上色）

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烧开油

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放头肠进去炸，记得放进去马上盖上锅盖，以免油烫伤自己，适当的的翻动一下，均匀受热，炸出来才好看。

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这是炸好的样子

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放凉切块备用

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锅里放油，倒入姜，蒜，炒香。

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加些水，根据口味加：盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。

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最后把酱汁放到头肠上面，加点葱花点缀即可。