好吃的麻辣羊肉焖锅工具/原料more羊肉(1000克)萝卜(500克)香菜(20克)麻辣火锅料(30克)干辣椒5克桂皮5克盐5克油30克方法/步骤1/18分步阅读

新鲜剁块的羊肉

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用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回

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各式配料准备

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沙窝萝卜和香菜准备

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浸泡好的羊肉，加姜片，料酒下锅焯水

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焯出血沫子的羊肉，在洗动的水下洗净沥水备用

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热锅凉油，下香料，姜片煸炒

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炒出香味后下火锅底料

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炒出红油

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下焯水的羊肉

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一直不停的翻炒约5分钟

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沿锅边再淋入料酒

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加热水，没过食材

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大火烧开后全部倒入砂锅中，转小火焖煮

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沙窝萝卜，洗净切滚刀块

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40分钟后下萝卜

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煮20分钟后加精盐

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加鸡粉调味，再煮5分钟关火，表面撒上香菜即可

注意事项

羊肉要焯水