准备新鲜的猪骨、茯苓、芡实、莲子、蜜枣、盐、薏米。准备好所有的配料，把全部配料倒入水中浸泡。 把冬瓜切开，然后去芯，把冬瓜切块摆入盘中。把猪骨放进锅中焯水，去杂质。把煮好的猪骨放在清水中，清洗掉浮沫。 在砂锅中倒入清水，然后把猪骨倒进去，把泡好的配料全部放入，再放入冬瓜。大火烧开，然后转小火炖一个半小时，倒入适量盐，搅拌一下，出锅即可。