月饼馅做法教程工具/原料more花生 (90克 )腰果 (80克 )核桃 (80克 )松子 (40克 )大杏仁 (40克 )黑白芝麻 (40克 )西瓜子 (40克 )葵花籽 (40克 )香妃王葡萄干加绿宝石葡萄干 (40克)杏果脯 (40克 )蔓越梅 (40克 )山楂条 (40克 )芒果干 (40克 )奇异果干 (40克 )黑加仑 (40克 )白酒 8克 砂糖 30克方法/步骤1/6分步阅读

花生150度15分钟左右！烤好搓皮用吹风机吹干净装袋擀面杖擀碎备用！（我买红皮花生比较香）

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1 坚果大小分开烤，150度，15分钟左右，时间按大小个头加减2 建议买烤熟的！要么一个看不准材料就废了，伤银子，图片上只是部分坚果?3 我都用悠享家原味坚果熟的很香不用烤4 糯米粉加低粉炒至微黄放凉备用

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1 烤好坚果搞碎放一起（我为了让坚果大小均匀大杏仁和腰果是用剪刀剪的核桃掰掰就好）坚果可以任意放只要你喜欢！总量加一起够数就行！

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果圃切碎备用！果脯喜欢啥放啥！不喜欢的去掉就好

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把坚果果脯放在一个干净的盆里加入糖拌均匀（糖不要一次性加完，因为果脯甜度不同，每个人接受的甜度不同，加到自己喜欢甜度就好）2 把油，蜂蜜，玫瑰花酱，酒，凉白开，麦芽糖放在一个干净的盆里（我用打蛋盆）用刮刀或蛋抽搅拌均匀乳化一下！大概2分钟！乳化的好处就是馅不会漏油3 把乳化好的液体倒入坚果果脯里迅速拌匀

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液体加入后用筷子搅拌均匀！我量大直接用木铲很方便！1 分次加入熟糯米粉和熟低粉，每次揉至无干粉再加入下一次，加完粉戴一次性手套拿出女汉纸的气魄使劲揉让所有材料混合，如果馅散再少量液体直到抱团为止！放半小时就可以用了！（糯米粉和低粉放锅里炒到微黄放凉操作）