肉贵的要吃不起了，这可咋办呢？总要有点蛋白质来源吧，那么就选豆腐吧，豆腐富含氨基酸和蛋白质，还有丰富的钙，被称为植物肉。今天就来素菜荤做，豆腐裹上蛋液下锅一煎，浇上酱汁，比肉好吃！工具/原料more老豆腐(1斤)鸡蛋(2个)淀粉80g大蒜2瓣小葱2根生抽1勺盐2g白糖少许耗油1勺方法/步骤1/8分步阅读

豆腐切块

鸡蛋打散

淀粉装在小碗里

蒜切末

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碗里加蒜末，生抽，耗油，盐，白糖，1勺淀粉，小半碗水，调匀，此为酱汁

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豆腐裹上淀粉

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裹上鸡蛋液

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热锅热油，下豆腐

煎至两面金黄

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倒入料汁，翻拌均匀

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撒上葱花即可出锅

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成品