琥珀核桃是一道非常好吃的小甜食，无论老人孩子还是年轻人中年人，可以说是人人爱吃，下面教大家如何做琥珀核桃仁。方法/步骤1/4分步阅读将核桃仁剥好之后煮一煮，锅内加入适量的水烧开，放入适量冰糖，慢慢小火熬制。2/4熬至起泡后就可以加入核桃仁，放进去后搅拌均匀。3/4然后收汁，大概五分钟左右，收汁的时候一定要小火，5分钟后出锅。4/4最后将出锅的核桃仁进油锅煎炸2分钟即可，2分钟后出锅装盘，撒上白芝麻。