这次教大家做的是传统的蔬果酵素，市面上的酵素原液，一瓶高价要上千块，自制的效果即方便又实惠，而且可以做自己喜欢的水果，想要什么样的功效，就选择合适的水果制作。传统的酵素采用的是1（糖）：3（水果）：10（水）的固定比例方法/步骤1/7分步阅读

把案版洗净，水果切洗净备用，把胡萝卜，西红柿，黄瓜用盐水泡10分钟，再用清水清洗备用。

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把洗净的胡萝卜，黄瓜切成小片的，方便发酵，西红柿也可以切，我这里为了美观就没有切开哈，原谅我太懒啦，做的时候要保证所有材料都无油的哦，不然会做失败的。

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我用的这个桶，桶身有刻度，所以我直接把水倒到5L的位置就可了，很方便。

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把切好的蔬果一起放入桶里面，这个不用分先后，全部放进去就可以了。

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然后称500G的红糖，放进桶里面，充分搅拌一下，直至全部溶解，

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接下来就可以盖上盖子，让蔬果发酵，一般刚开始前一个月发酵的比较厉害，不过我买的这个桶有自动排气，所以不需要每天打开排气了

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传统的酵素，时间是越久越好，前一天月每天可以轻微晃动一下桶，让水和蔬果充分接触，有利于发酵，余下的时候就可以让它们自然发酵。食用的酵素最少要6个月以上可以喝的哦，亲们，不要太心急啦

注意事项

糖，可以用红糖 蜂蜜，葡萄糖代替

水的选择可以用白开水，自来水，矿泉水都可以

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