好想吃真才实料的鱼肉丸子，所以自己动手做了，因为市场的十来块一斤的丸子觉得香精添加剂多，不好吃而且不健康，所以思考再三还是决定自己尝试第一次弄鱼丸。工具/原料more鲈鱼(1条)猪肉(200克)糖10克盐1茶匙沙姜1只蒜头2瓣木薯淀粉200克花生油10克芝麻香油10克步骤/方法1/7分步阅读在市场叫档主帮忙把鱼去骨2/7因为档主没有把鱼去皮，所以回来之后我自己动手去皮，把鱼背的肉切段，鱼背上有些地方还是有刺的，所以自己得手摸切开。猪肉也是叫档主去皮，回来我自己切成粒。3/7沙姜蒜头剁碎，把猪肉粒鱼肉粒还有沙姜蒜头一起放进料理机打碎，看自己的情况依次打完。4/7打好的鱼蓉倒出来是满满的香味，接着加适量花生油芝麻油，倒1勺糖提鲜味，再放2小勺盐，最后放木薯淀粉往一个方向拌匀5/7搅匀的鱼蓉再多次摔打，这样有韧性6/7鱼蓉备用在一旁，烧一锅水，水开之后熄火或者小火煮，但是不能滚，这时候用小汤匙一个个的舀到锅里或者用虎口挤出再用汤匙舀下去，等满了一锅之后，开火煮鱼丸直至全部浮上来，汤里放点枸杞葱花一起煮，养颜又增味。汤好了之后，加点盐加点花生油就可以起锅开吃。7/7鱼丸起锅装盘