大豆芽炒肉松非常适合当下饭菜，学会之后可以自己做给家人品尝，做法简单，而且比饭店里面的更干净。工具/原料more黄豆芽(200克)猪肉糜(250克 )油豆腐(50克)猪油适量生抽适量老抽适量盐适量糖 适量方法/步骤1/11分步阅读黄豆芽要选豆子比较大，杆比较粗壮的，然后用纸巾把豆芽的水控干。2/11把豆芽切成3厘米左右的长段。3/11肉可以选用刀头肉或者肥瘦相间的肉，然后搅碎或者剁碎。4/11加盐和生抽搅拌进行腌制。5/11油豆腐用开水加盐泡五分钟去除油分，然后控干水分。6/11黄豆芽用猪油爆炒，加入盐和糖大概炒到断生，盛出来控油控水。7/11另起锅下猪油，把腌制好的碎肉炒散，加入葱姜蒜炒香。8/11再加入豆芽和油豆腐继续翻炒。9/11炒均匀之后加适量的糖，生抽，老抽进行调味。10/11然后把锅底的水分炒干就可以出锅了。11/11一道美味的大豆芽炒肉松制作完成。