寒食节，中国传统节日，在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。该文章来自豆果美食达人作者有时间就做菜工具/原料more糯米粉(300克)澄粉(60克)艾草粉(10克)馅料(随意水)水(适量)步骤1/22分步阅读先来一张合影，因为只有周末有时间所以馅料都是买的成品。因为我们东北这草还没长出来，更没有新鲜艾叶了，所以艾草粉也是现成的。就做个北方家庭速食版的青团吧。别嘲笑我，还有我没有蒸屉纸，用的烘焙纸代替，有点粘，所以蒸屉纸或是粽叶或是玉米叶还是需要准备一下的。2/22300课面粉大概20个3/2210克艾草粉，我倒多了！如果没有艾草粉也可以用大麦清汁份代替4/22200克水调开，我没用完，估计180克配300克面粉差不多。5/22一点温水调开澄粉6/22倒入糯米粉中拌匀7/22倒入艾草汁8/22揉成光滑的面团9/22醒面20分钟10/22馅料分小份，买的红豆沙有点粘，要在面板上撒点糯米粉防粘。11/22面团分成30克小份12/22用手按成面饼13/22包入馅料，红豆沙有点软，要慢慢包进去。14/22揉成团15/22红豆沙馅的轻一点，会漏16/22包好的青团刷油，醒一会17/22别忘了盖上保鲜膜，要不表面会干18/22准备蒸屉，水开15分钟19/22好啦，除了有一些粘烘焙纸其他都好20/22好吃21/22来一张馅料的特写22/22诱人吗！和我一起告别街边小吃吧