订阅老厨师教你做手工花生糖
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-07【导读】：
工具/原料more细砂糖(100g)麦芽糖150g水120g海盐3g黄油15g熟花生240g熟黑芝麻90g方法/步骤1/8分步阅读
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面，教程，甜点
将花生、黑芝麻放入烤盘，放入烤箱保温（上下加热100度后使用）；
2/8将水、麦芽糖和糖倒入不粘锅中；
3/8不粘锅内继续加入黄油和海盐；
4/8先大火熬沸后转小火熬至150度（请一定使用烘焙专用烘焙计观察熬糖温度，熬糖过程无需搅拌）；
5/8煮至150度，然后拌入花生和黑芝麻；
6/8搅拌均匀后倒入不粘烤盘，开始整型（此时花生糖特别粘且烫手，需带一次性不粘手套哦）；
7/8刚煮好的花生很软，温度高的时候要整形；
8/8因为是熬糖的，所以花生不需要完全冷却，只要固型就可以开始切小块了，然后不要重叠放，再放凉后单独包装就好啦！
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