莴苣最早的时候是看见爷爷吃，不认识那是啥，爷爷说这是莴苣，属于细菜。细菜到现在我才明白那就是比较少比较贵的菜，现在来说莴苣已经很平常了，但是在物质匮乏的七十年代在北方这个菜还是很少的，尤其我们老家种植的就更加的少。我很喜欢这个蔬菜，吃起来脆嫩爽口，用我的这个方法即简单又美味，一起试试。工具/原料more莴苣(200克)大蒜(3瓣)干辣椒(3个)白糖1勺盐少许白醋少许生抽少许花生油少许步骤/方法1/8分步阅读莴苣一棵，其实只用到了底部的一节就够了2/8把莴苣的外皮去掉，各种材料备用3/8把莴苣切丝4/8碗里放入1勺白醋，半勺生抽，半勺白糖，2克盐拌匀5/8把莴苣放到盘里，莴苣丝放上，料汁浇上，顶上放干辣椒，蒜末，花椒6/8锅里放入花生油烧的很热7/8浇到蒜末和干辣椒上8/8炝拌莴苣就这么简单，它不同于凉拌，不同于炒，味道辣中透甜，甜中有咸，味道多层次，味道很棒哦。。