现在是新鲜芡实大量上市的时节，趁季节赶紧囤了几波，我买的是带苞的鸡头苞，回来自己慢慢剥的，虽然也有剥好的芡实卖，但是我还是喜欢自己剥。第一嘛，自己现剥的干净卫生，还新鲜。第二嘛，自己剥更能体会一分耕耘 一分收获的艰辛，谁剥谁知道。新鲜的芡实，可以直接用手指剥壳，不过芡实的壳比较坚硬，剥的时间长了可能会让手指受到伤害，所以建议用专门剥壳的小指套，剥的又快又好，剥芡实的时候把指套戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳就剥开了，芡实自然而然就会落下来。 芡实薏米粥是以芡实、薏米制作的一道主食。芡实中含有丰富的维生素B12。用芡实与薏仁同炖，对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。 而且此汤还能帮助身体所有的排泄功能，例如排便，排汗，使湿热不会囤积体内而造成水肿与身体不适。所以时不时炖点薏仁芡实粥喝对我们的身体还是有很多好处的该文章来自豆果美食达人作者蚊子865工具/原料more薏仁米(100克)新鲜的芡实(20克)步骤1/5分步阅读薏仁米洗净淘好，用适量的清水浸泡两小时2/5剥好的新鲜芡实洗净待用3/5泡好的薏仁米开大火煮开，然后转小火慢炖半小时左右4/5薏仁米煮好后加入备用的芡实，继续煮5分钟左右关火，这样一道除湿健脾益肾除湿气的薏仁芡实粥就做好啦……5/5稍冷后就可以慢慢享用喽