每次回广东乡下，婆婆家散养的土鸡除了做白切鸡，还有一种做法就是了清蒸了，制作简单，原汁原味，本人非常喜欢吃，那个鸡汤汁可以多吃两碗饭。工具/原料more土鸡(800克)红葱头(两个)姜片五片生抽两勺盐半勺淀粉一勺老酒两勺白糖半勺胡椒粉1/3勺植物油两勺方法/步骤1/8分步阅读

准备食材及配料，计量看用料明细

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姜切小片，红葱头切片

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鸡洗净剁成大块

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把所有配料

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用两个手翻拌均匀

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转移至另一汤盘中，中间挖个洞，分散均匀。

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盘子盖上一层保鲜膜，放蒸锅盖盖，开大蒸半个小时（蒸锅水沸腾开始计时）

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半小时关火，再焖五分钟再去取出。味美鲜香的清蒸原味土鸡就可以享用了。

注意事项

不能用老母鸡来做哈。