订阅阿胶膏制作的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-09【导读】：
阿胶膏制作的做法工具/原料more阿胶(252克)黄酒(150ml)冰糖(150克)核桃(150克)红枣(400-500克)黑芝麻(250克)龙眼肉(250克)黄芪粉(40克)西洋参(20克)方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
阿胶块敲碎，放入不锈钢大碗中，用黄酒提前泡制24小时，用黄酒泡是为了更好的发挥阿胶的功效，还可以去除阿胶的腥味，更是让阿胶喝黄酒相互渗透营养！
2/8这是泡了二十四小时的阿胶，已经喝足了黄酒，融合在一起！
3/8准备好辅料，红枣剪条状和圈状都可以，我这里是剪圈状然后放进微波炉里烤干了，我这里在基础辅料上添加了黄芪粉和西洋参！
4/8开始熬阿胶，有两种方法，一种是锅里熬，一种是蒸，蒸的话比较轻松，不需要一直搅拌，我这次用的不锈钢锅熬的，要不断的搅拌，防止煳锅！
5/8熬制挂旗状态，然后依次放入辅料！
6/8就快完成了，这回需要全身力气搅拌，加油！哈哈，力气活，累！
7/8放入事先准备的碗中，抹油了，要不然不好脱模！
8/8切片，自己吃我切的比较大，一天一片，直接装保鲜碗，也可以用真空包装，比较方便带出去！
注意事项1.阿胶必须提前喝黄酒，
2.熬制的时候，一定要不断的搅拌，这里会很累手，
3.挂旗后放入辅料，一定要快速搅拌，使每个辅料都能裹上阿胶，
4.保鲜碗里一定要抹油，为了后面脱模
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