我们先到菜地里摘几个尖辣椒回来，洗干净，农家人的辣椒是无公害的，从来不打药，用的还是农家肥，吃的放心。

我们把尖辣椒洗干净后，把尖辣椒的柄去掉，在切时去掉就方便切碎尖辣椒，有一个柄拿着切尖辣椒。

我们把尖辣椒柄去掉后，就要把它切碎，我们是要把辣椒保存的，一定要记住在任何环节都是不能粘到油的和肥类的东西，除了抽油外。

我们拿几片蒜头，把皮剥掉，清洗干净，蒜头可以增加香味，如果不喜欢蒜头的可以不放，小编就酷爱蒜头特香。

剥皮洗干净后，这时我们用刀拍下，跺几下，把它放到切碎的尖辣椒中，让蒜头把香味尽情的解放出来。

这时我们把蒜头加入到尖辣椒中后，这时就要加入大量的食用盐了，一定要放多哦不然是不能保存的。

增加大量食用盐后，还要增加一种抽油搅拌均匀，这时一阵阵的香气随处味到，满屋子都在香，忍不住的口水往下吞，嘴馋的可以试一把。

把食用盐和抽油放入搅拌后，这时你可以装到一个玻璃瓶中，盖上盖子，在常温下保存到冬季的了，有条件的可以放入冰箱冷藏，如果没有，如小编下图铺上保鲜袋盖上盖子在常温下也能放置到冬季，味道还要特香呢。

如果要把尖辣椒保存到冬季，必须要放入大量的食用盐才可以保存，还不要粘到有肥类油质的东西，除了抽油外。