辣椒炒鸡胗的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-09【导读】:
太晚了不说废话,直接看作品工具/原料more鸡胗(5个)辣椒(5个)盐2勺耗油2滴油3勺鸡精1勺姜3片蒜1掰花椒粒10粒料酒3勺生抽2勺老抽1勺步骤/方法1/9分步阅读鸡胗洗净盐揉均匀后盐30分钟左右。
2/9腌好的鸡胗切片。
3/9鸡胗切好后把案板洗干净,生姜切片、蒜瓣切片。
4/9辣椒洗净切滚刀。
5/9锅里烧干倒入鸡胗片干炒,不要加任何东西(这步是为了把鸡胗里的血水炒出来)
6/9鸡胗干炒到鸡胗发皱(不要怕粘锅)鸡胗炒好后装盘待用,锅洗干净。
7/9热锅加油,油烧热后放入生姜片、大蒜片、花椒炒香。
8/9倒入干炒好的鸡胗翻炒均匀,加入生抽、老抽、耗油翻炒均匀。
9/9倒入辣椒、盐、料酒翻炒均匀,再加入鸡精翻炒起锅。









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