非常简单的棋子烧饼的做法教程，列举了易搭配的配方列表，具体可根据自己的口味适当添加，尤其是肉馅，可以根据自己的口味调整，烘培时间建议控制在25分钟，想吃酥一点多烤制5分钟或多焖烤5分钟。附上自制做成的跟买来谷小光棋子烧饼的对比照片。接下来开始自制教程。工具/原料more中筋面粉(500克)花生油(125克)盐(4克)水(250克)低筋面粉(100克)五香粉(1克)肉馅(400克)全蛋液适量白芝麻适量花椒油适量葱碎适量姜适量方法/步骤1/9分步阅读

先将中筋面粉掺入油和水和面，揉成面团后用保鲜膜或盖盖密封静置保存20分钟。

2/9

将低筋面粉和五香粉、盐用油搅拌均匀做成油酥备用。

3/9

用葱碎、姜，花椒油适量，五香粉等其他喜欢的辅料适量调到自己喜欢的口味，搅拌均匀后备用。

4/9

将中筋面粉和成的面团平铺到面板上，用擀面杖擀平，盖上放上低筋面粉和的油酥一并摊平，之后对折叠起。

5/9

再用擀面杖擀平即可。

6/9

从一边卷起做成长条，不要用力挤压，自然的卷到一起。

7/9

做成大小均匀的小面团，最好用手板，别用菜刀切。

8/9

之后用手压平即可，不用擀面杖擀，塞入肉馅，卷口朝下放置。

9/9

放入烤箱盘，在上方抹上全蛋液，撒上芝麻后就可以放入烤箱等待出炉后品尝了。

注意事项

烤箱设置温度在200度，放入烤箱前预热5分钟。

肉馅儿也可换其他馅儿，口味依个人喜好调整。

非肉馅烤制时间可缩减3分之1。

烤箱烧饼棋子烧饼肉馅口味