生活中由于大家接触阿根廷红虾比较少，很多网友不知道实用阿根廷红虾应该怎样清洗和烹饪，还有的网友说煮食阿根廷红虾肉质绵软易碎，吃的让人生无可恋。本篇文章以成功的居家烹饪案例详细告诉大家清洗和烹饪步骤工具/原料more阿根廷红虾(7只)葱花依个人口味姜依个人口味 食盐微量方法/步骤1/3分步阅读

我用的阿根廷红虾是这样式的，冷冻着的红虾，颜值不怎么高

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用常温水泡十分钟就复苏了

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剥虾线是个技术活。推荐用剪刀，控制一下力度，刚好可以既剪开厚厚的壳，又可以浅浅的剖开后背的肉肉露出黢黑的虾线。吃普通的海虾如果不剖虾线基本不影响虾肉的口感，这个虾线如果不提前剖出来真的会让人这辈子都不想吃虾了，简直像是吃淤泥。

方法/步骤21/5

剖出来的虾线，可能会引起不适。外形像蚯蚓，捏起来像里面装了一筒细沙，试想所如果吃到嘴里（吐吐）。所以，无论选用哪一种烹饪方法，虾线必须要首先剔除出来。

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清理完虾线的红虾，这红虾难道是吃土长大的吗（捂脸）

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摆放整齐并剪掉虾须

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烹饪方法我这里介绍一个最简便又好吃的家常做法——油焖。其实在海边生活的人做海鲜一般都会保持海鲜的原汁原味，要么蒸要么煮。但是这种红虾不同，之前尝试过蒸煮烤，用蒸煮的方法做出来的红虾肉质绵软、柴、易碎，烤出来的肉质比较干，且不好入味。油焖红虾肉质鲜嫩，口感Q弹

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那步骤就很简单了，就跟普通炒菜没有差别。首先热锅，放油适量，油温升高时放入葱花、姜爆炒一分钟，再加入清洗好的红虾翻炒，放少许盐，翻炒5分钟出锅即可。