中种面团将所有材料混合，用筷子搅拌均匀，不要揉，面团盖上保鲜膜放进冰箱冷藏15个小时以上。

主面团除了盐和油，所以材料放在揉面机揉成一个光滑的面团（把冷藏发酵好的中种面团也加入主面团中），然后加入盐和油，揉成手套膜，这样的做法出膜很容易。大概20分钟的样子。

取出面团排气揉匀，先平均分成4个剂子，再分成8个剂子。

把剂子揉成长条，对切开，再两头对接捏紧，火腿肠切段，再对切开，按在对接好的长条中。

放进烤箱发酵至两倍大，刷一层蛋液，表面撒点葱花。

挤一层番茄酱，再挤一层沙拉酱，

烤箱180度烤20分钟，做好的面包颜色金黄，葱香扑鼻。

挤一层番茄酱，再挤一层沙拉酱。