简单的一款家常小凉菜，清凉爽口！早餐下粥，晚餐下饭。也是很好的下酒菜！工具/原料more花生米(300g)芹菜(200g)胡萝卜(200g)葱适量姜适量蒜适量花椒适量桂皮适量香叶适量八角适量盐适量味精适量鸡精适量耗油适量酱油适量芝麻适量方法/步骤1/6分步阅读

花生米洗净。锅里放适量水，放入调料1和花生米煮熟！多放点盐，花生才容易入味！大火煮开转小火。

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煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。

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花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料！因为已经都入味了！

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另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，不要焯过头喽，掌握不好的话可以自己尝一下！焯好后捞出马上过一遍冷水！先焯的胡萝卜，然后在这水里再焯的芹菜！

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把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份，把三样放在盆里！加入调料2 搅拌均匀，洒上熟芝麻即可！喜欢辣的可以放点辣椒油，喜欢香油的也可以放点香油！

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大功告成！享用美味吧！

注意事项

搅拌时最后放盐调味，因为酱油和耗油都有咸味的，不要太咸了哦！