把酵母粉和水，混合均匀至酵母粉融化，加面粉和成团盖保鲜膜发酵至两倍大面团发酵的时间做馅，把肉馅加除香葱外所有调料混合搅拌上劲，要顺着一个方向搅拌不停的搅拌上劲即可加香葱碎拌均匀备用发酵好的面团排气，然后切成相等的小剂子取一个面皮放上馅用大拇指压着馅，另一只手捏起一边向上提着捏出褶子包好，如图都包好后放入蒸笼醒发15分钟，然后冷水上锅，放上蒸笼，大火烧开后蒸10分钟即可，我用电陶炉蒸的，蒸了10分钟，（仅供参考）好了可以开吃了工具/原料more普通面粉(400g)温水(210g)酵母粉(3g)肥瘦猪肉（三肥七瘦）(350g)香葱(适量)生抽(1勺)老抽(1勺)芝麻香油(2勺)外婆乡小榨菜籽油(适量)生姜粉(适量)淀粉(1g)花椒粉(适量)白糖(1小搓)盐(适量)步骤1/9分步阅读把酵母粉和水，混合均匀至酵母粉融化，加面粉和成团盖保鲜膜发酵至两倍大2/9面团发酵的时间做馅，把肉馅加除香葱外所有调料混合搅拌上劲，要顺着一个方向搅拌不停的搅拌上劲即可3/9加香葱碎4/9拌均匀备用5/9发酵好的面团排气，然后切成相等的小剂子6/9取一个面皮放上馅7/9用大拇指压着馅，另一只手捏起一边向上提着捏出褶子包好，如图8/9都包好后放入蒸笼醒发15分钟，然后冷水上锅，放上蒸笼，大火烧开后蒸10分钟即可，我用电陶炉蒸的，蒸了10分钟，（仅供参考）9/9好了可以开吃了