适合秋天吃的家常菜，补钙又健脑。这道菜用到了3样食材：豆腐、平菇、肉末，味道鲜美，营养丰富，特别好吃！秋天进补不能少，一起来看看详细的做法吧。工具/原料more嫩豆腐(1块)平菇(500克)肉末(400克)姜末适量花椒粉适量鸡粉适量生抽适量蚝油适量盐适量淀粉50克熟芝麻适量葱花适量方法/步骤1/8分步阅读

先准备好食材，然后把平菇清洗干净，撕成小块。

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锅里倒水，下锅焯水3-4分钟，捞出，过一下凉水，再挤干水分，切碎装进碗里。

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再把豆腐加入，用勺子压碎。

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豆腐压碎后，把准备好的400克肉末也倒入。

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然后进行调味，加入姜末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，适量盐。

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充分搅匀，搅匀后，再加入50克淀粉，适量的熟芝麻，继续搅匀。

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搅匀后，戴上一次性手套，搓成丸子，摆放在盘子里。锅里倒水烧开，水开后下锅蒸20分钟。

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蒸好后，取出，撒上葱花点缀一下。这道鲜香嫩滑的猪肉豆腐丸子就做好了，荤素搭配，营养又美味。