在日常生活中经常会自己动手做一些美味的菜肴，今天小编就为大家介绍一下水煮鱼片怎么做好吃。方法/步骤1/8分步阅读食材展示：龙利鱼鱼排一片、黄豆芽半斤、香菜两颗。2/8食物加工：鱼排切刀切成片，放一点盐、糖、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉腌制，香菜切段。3/8锅中倒油，放入一半的辣椒、麻椒和其他香料熬香油。4/8熬好的香油捞出香料不要，倒出三分之二，用剩下的油把黄豆芽炒熟，倒在大碗中垫底。5/8锅中倒油，小火把豆瓣酱炒出红油，煸香蒜姜，浇入开水，加生抽、盐、糖、鸡精调味。6/8放入腌好的鱼片，大火把鱼片烫熟，鱼片连汤一起倒入豆菜的大碗中。7/8把锅刷干净，倒入剩下的油，煸香麻椒和干辣椒，趁热浇在鱼片上，撒上香菜即可。8/8总结如下。