订阅东北散养土鸡炖东北酸菜，家常菜制作
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-13【导读】：
东北土鸡营养丰富，味道还很鲜美。工具/原料more土鸡(一只)酸菜(1000克)油(50克)葱姜适量花椒面1克酱油10克 味精适量八角1块盐适量米醋适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
东北土鸡处理干净后剁成适当大小的块（如图）。
2/6葱姜切碎备用，东北酸菜切成丝。
3/6锅子洗净加热，放入油，待油温烧热放入鸡肉翻炒至肉色发白，再加入葱姜碎、花椒面、米醋、酱油炝锅。
4/6锅里加入清水，水量要没过鸡肉，加入八角炖煮至鸡肉六成熟。
5/6加入切好的酸菜，再放入适量盐炖煮至鸡肉成熟（用锅铲碰鸡肉皮能弄破就可以了）。
6/6出锅加入味精翻拌均匀即可。
注意事项东北当年的小鸡炖1个半小时就基本可以了，如果是普通肉食鸡要锅烧开就可以放酸菜一同炖煮。
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