夏天必备冰激凌，外面买的不知道什么材料做的，还是自己做的吃起来放心。这款红豆雪糕一直是我的最爱，经过几次试做，决定把它写出来分享给需的朋友！工具/原料more 牛奶(500克)细砂糖(40克)水怡(40克)奶粉(45克)木薯淀粉(15克)蜜红豆(适量)方法/步骤1/10分步阅读

所有材料除蜜豆之外全部放入奶锅，用蛋抽搅拌均匀，然后用小火慢慢煮，边煮边用蛋抽搅拌，避免糊底，煮到稍稍变稠，大约95度左右离火。过细筛，充分冷藏后待用！

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这是煮完冷却一会的状态。

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红豆浸泡八小时厚，煮到起沙，这时候会很烂，但是看起来还是整粒的。

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这个样子就行了！

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加入砂糖搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏二十四小时待用！

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将冷却后的牛奶液加入蜜红豆，我大约加了250克蜜红豆，蜜红豆的多少看自己的喜欢添加！

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用打蛋器搅拌均匀！

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导入模具，放冰箱冷冻至少24小时！

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有速冻功能的开速冻，这样能避免出现冰渣！

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二十小时后的红豆雪糕，有一个灌模的时候有点气孔，其他都是美美的！