在这个吃货横行的时代，越来越的人对美食进行关注，其中水煮酸菜鱼吸引着很多人，接下来将为大家介绍其制作方法。工具/原料more鱼(一条)料酒适量生抽适量盐适量酸菜适量酸黄瓜适量姜适量大蒜适量泡椒适量辣椒面适量花椒适量油适量葱花适量方法/步骤1/10分步阅读切好鱼肉，倒入料酒、生抽、盐。2/10搅拌均匀，腌制15分钟。3/10起锅烧油，放入鱼肉煎炸。4/10倒入酸菜翻炒一分钟左右。5/10倒入适量酸黄瓜。6/10加入姜、大蒜、泡椒、盐。7/10煮制5-6分钟即可捞出。8/10在鱼肉上放辣椒面和花椒，淋上热油。9/10撒上葱花即完成制作。10/10总结如下。