订阅美味临沂地锅鸡
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-14【导读】：
正宗的临沂地道美食“地锅鸡”，临沂人都知道！兰陵东山地锅鸡出名的很啊！！！工具/原料more三年以上的公鸡(1只)玉米面饼子(500g)土豆(500g)水(1500g)干辣椒100g大葱100g姜100g花椒20g八角10g食盐50g味精10g临沂自制大酱100g花生油300g方法/步骤1/5分步阅读
2/5
先将鸡剁成大小均匀的鸡肉块，然后把姜切成片、葱切成段、辣椒切成段。
2/5用临沂地锅，烧木柴。将花生油加入锅中加热，然后依次放入姜片、花椒、八角、大酱炒香。
3/5然后加入辣椒段爆炒，炒出辣椒的香气。
4/5加入鸡块翻炒至鸡皮收缩发亮，然后加入1.5kg水、食盐焖煮,大约焖煮2个钟头
5/5最后加入土豆块，焖煮至土豆熟。
注意事项注意锅内水的多少，不要把水烧干了
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