大芋头的口感与普通芋头是不同的，吃起来粉粉的，用肉混合青蒜炒，别有一番风味。我今天用的的这种芋头是山里特有，个头特别大，现在小编就分享一下详细的做法，大家可以试一试哦。工具/原料more大芋头(3个)肉(30g)油30g酱油8g盐3g味精2g黄酒5g青蒜2根姜3片方法/步骤1/13分步阅读

把大芋头去皮，切成薄片，注意下厚度。

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把肉切成小块，取30g份量就可以了，注意肉太多了会把大芋头的味道掩盖掉的。

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青蒜洗净，切成小段，以备用。

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姜片切薄，3-4片就可以了，这里我用了3片。

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开中火，锅里放入姜片、3g盐。

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等姜片煎白后，倒入切好的肉。

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用大火把肉翻炒一会儿。

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加入8g酱油和5g黄酒。

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倒入切好的青蒜，炒出香味。

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倒入切好的大芋头，翻炒一会儿。

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再加入适量的开水。

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盖上锅盖，把水煮开后，改小火煮两分钟左右。

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最后关火，加入味精，翻炒均匀即可。

注意事项

肉要炒到八成熟，再倒入青蒜稍微炒一下，就可以倒入大芋头了。

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