订阅好吃的豆腐鸡蛋虾
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-15【导读】：
大鱼大肉的吃不下，你可以制作这道菜，不用炒，不用炸，只需简单一蒸即可，营养丰富工具/原料more鸡蛋(2个)日本豆腐(4条)大虾(6个)大葱1根生姜2片红椒1个蒸鱼豉油2勺盐1g方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
准备好食材
2/6日本豆腐改刀，摆入盘中，鸡蛋打散加入少许盐，在加入1.2倍的水搅拌均匀，撇去浮在沫，大虾改刀取出虾仁，葱，姜，红椒切丝泡在水里备用
3/6鸡蛋液倒入盘中
4/6上锅蒸八分钟，摆上虾仁，再蒸四分钟
5/6取出撒三丝，淋上蒸鱼豉油，锅中烧热油，淋在三丝上即可。
6/6开吃
注意事项下锅蒸之前蒙上保鲜膜，再用牙签扎几个眼，防止水蒸气流入盘中，先猛火两分钟，再中火蒸至鸡蛋羹定型，
虾仁要后放，防止虾肉蒸老。
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